La pizzeria/ristorante iSaulle di Quart si prepara a salutare l'arrivo del 2026 con una serata speciale che unisce musica, cucina di qualità e un menù di Capodanno pensato per valorizzare materie prime selezionate e tradizione gastronomica.
Un appuntamento che si inserisce nel percorso di crescita e consolidamento di un locale che, negli ultimi anni, si è affermato come una delle realtà più riconosciute della ristorazione valdostana.
Fondata e guidata dalla famiglia Saulle, la pizzeria/ristorante iSaulle è diventata un punto di riferimento per la pizza napoletana in Valle d’Aosta grazie a impasti a lunga lievitazione, forno a legna e ingredienti di alto livello. Il lavoro portato avanti da Virginio Saulle insieme ai figli Maurizio, Andrea e Stefano ha consentito alla pizzeria di ottenere numerosi riconoscimenti nazionali, tra cui premi di settore e citazioni nelle principali guide dedicate alla pizza d’autore. Un percorso culminato con importanti attestazioni di qualità e con l’espansione del marchio anche fuori regione.
Per la notte di San Silvestro, iSaulle propone un menù di Capodanno completo, accompagnato da musica dal vivo, al prezzo di 90 euro, che prevede:
Aperitivo di benvenuto
Antipasti: tartare di tonno rosso ai capperi di Pantelleria, maionese di avocado con gamberi di Mazara scottati, capesanta bardata al bacon.
Primo terra: chicche di patate ai due pomodorini del Vesuvio, fonduta di bufala e tarallo sbriciolato.
Primo mare: paccheri di Gragnano al baccalà, frutti di mare e datterino.
Secondo terra: baccalà fritto della tradizione.
Secondo mare: trancio di salmone in crosta.
Contorno: insalata di rinforzo.
Aspettando mezzanotte: cotechino con lenticchie.
Dolce: panettone tipico della tradizione.
Bevande incluse: vino bianco Falanghina (bottiglia 75 cl), vino rosso Aglianico (bottiglia 75 cl) e acqua.
La pizzeria si trova in località Amérique 11 a Quart, lungo la statale 26, ed è facilmente raggiungibile da Aosta e dall’alta Valle.
Le prenotazioni sono aperte ai numeri 0165 765488 e 351 6381965.
Con questa proposta, iSaulle conferma la propria vocazione: affiancare alla pizza di qualità una cucina mediterranea curata, capace di trasformare anche una serata di festa in un’esperienza gastronomica completa, mantenendo saldo il legame tra tradizione, professionalità e ambizione imprenditoriale.
Il menu è scaricabile in formato PDF qui in basso
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