Lo street food internazionale torna protagonista ad Aosta con la 60esima tappa della decima edizione dell'International Street Food, il festival itinerante che da dieci anni porta nelle piazze italiane specialità gastronomiche provenienti da tutto il mondo. L'appuntamento è in programma da giovedì 16 a domenica 19 luglio nell'Area Torre Piezometrica, con ingresso gratuito.
La manifestazione, organizzata da Alfredo Orofino, presidente dell'Associazione Italiana Ristoratori di Strada-A.I.R.S., in collaborazione con Confartigianato Imprese VdA e con il patrocinio del Comune di Aosta, aprirà ufficialmente giovedì 16 luglio alle 17, con gli stand attivi fino a mezzanotte. Lo stesso orario sarà mantenuto anche venerdì, sabato e domenica.
"L'evento si conferma uno dei principali appuntamenti italiani dedicati al cibo di strada - si legge in una nota - capace di richiamare ogni anno migliaia di visitatori grazie a un'offerta che coniuga qualità, tradizioni culinarie e convivialità". Per quattro giorni i visitatori potranno intraprendere un vero e proprio viaggio gastronomico, assaggiando specialità provenienti da diversi Paesi e regioni italiane. Tra le proposte figurano il BBQ americano, la cucina sarda, gli arrosticini, la cucina argentina, la paella, oltre agli hamburger di Angus e di Fassona.
Particolare attenzione sarà riservata anche alle esigenze alimentari specifiche. Lo stand La Reina Pepiada presenterà infatti un menù certificato dall'Associazione Italiana Celiachia-AIC, pensato per persone celiache, vegane, intolleranti al lattosio, oltre che per il pubblico musulmano e per i bambini. Tra le specialità gluten free spicca l'arepa, tipica preparazione venezuelana proposta da una famiglia italo-venezuelana. Ad accompagnare le degustazioni sarà disponibile anche una selezione di birre artigianali italiane ed estere.
"La decima edizione dell'International Street Food rappresenta per noi un traguardo importante – afferma Alfredo Orofino –. In questi anni abbiamo lavorato per dare sempre più valore al cibo di strada, selezionando operatori di qualità e promuovendo tradizioni gastronomiche provenienti da tutta Italia e dal mondo. Siamo molto felici di portare la sessantesima tappa del nostro festival ad Aosta e coinvolgere il pubblico in un grande momento di festa e condivisione".
Con la tappa di Aosta, conclude la nota, "l'International Street Food conferma così la propria formula vincente: quattro serate all'insegna del gusto, della scoperta di nuove culture gastronomiche e della convivialità, in un evento aperto a famiglie, giovani e appassionati della buona cucina".
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