L’Institut Agricole Régional-IAR e il Casino de la Vallée Spa hanno siglato giovedì 5 marzo una convenzione di collaborazione finalizzata alla valorizzazione delle eccellenze agroalimentari della Valle d’Aosta e alla creazione di nuove opportunità di formazione e sviluppo per il territorio.
L’accordo è stato sottoscritto dal presidente del Consiglio di amministrazione dell’Istituto, Piero Prola e dall’Amministratore unico del Casino de la Vallée Spa, Rodolfo Marcello Buat. La collaborazione coinvolge in particolare il Grand Hôtel Billia, struttura di riferimento per l’offerta turistica e congressuale regionale.
"La convenzione - si legge in una nota - segna l’avvio di una sinergia tra il mondo della formazione e della produzione agricola, rappresentato dall’Institut Agricole Régional (la sede aostana nella foto sotto) e uno dei principali poli turistici della regione, il Casino de la Vallée di Saint-Vincent. Due realtà che, con ruoli diversi ma complementari, contribuiscono da anni allo sviluppo economico, culturale e sociale della Valle d’Aosta".
Tra gli elementi centrali dell’intesa vi è la valorizzazione dei prodotti agroalimentari dello IAR – tra cui vini, formaggi, carni e altre specialità tipiche – che potranno essere utilizzati e promossi nei servizi di ristorazione del Grand Hôtel Billia.
"L’alta ospitalità valdostana - prosegue la nota - diventerà così anche una vetrina privilegiata per le produzioni locali e per l’attività di ricerca, formazione e trasformazione agroalimentare svolta dall’Istituto. La collaborazione prevede inoltre l’organizzazione congiunta di eventi, degustazioni, cene tematiche e momenti di divulgazione dedicati alla cultura enogastronomica regionale, oltre alla possibilità di ospitare convegni e iniziative presso il Centro congressi dell’hotel".
Un aspetto particolarmente significativo riguarda la formazione dei giovani. Gli studenti dell’Institut Agricole Régional avranno, infatti l’opportunità di svolgere stage e tirocini presso il Grand Hôtel Billia, entrando in contatto diretto con il mondo della ristorazione, dell’accoglienza e della promozione dei prodotti del territorio. Un’esperienza che consentirà di rafforzare il legame tra percorso formativo e realtà professionale, contribuendo allo sviluppo del sistema economico regionale.
L’intesa contempla anche il sostegno a progetti di inclusione promossi dall’Istituto, rivolti in particolare a studenti e giovani in situazione di fragilità o con bisogni educativi speciali, a conferma dell’attenzione delle due realtà non solo allo sviluppo economico ma anche alla dimensione sociale.
In una regione in cui turismo, agricoltura e identità culturale sono profondamente intrecciati, la collaborazione tra IAR e Casino de la Vallée rappresenta un esempio concreto di sinergia tra istituzioni diverse per promuovere il territorio, sostenere le produzioni locali e creare nuove opportunità per le giovani generazioni. La convenzione avrà durata annuale con rinnovo automatico e potrà dare origine, nel tempo, a ulteriori iniziative condivise a beneficio dell’intero sistema valdostano.
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